Restaurante com comida caseira feita por vovós tem fila de espera de 6 meses.
As vovós de diversas nacionalidades se revezam na cozinha do restaurante, que tem comida caseira de várias partes do mundo.
A Enoteca María é uma celebração à diversidade cultural e à tradicional culinária da vovó. Aquela comida feita com amor, carinho e que só elas sabem fazer. O dono, Jody Scaravella, abriu o restaurante em Nova Iorque, EUA, para homenagear a mãe dele.
Ele começou contratando avós italianas, de diferentes regiões do país, para cozinhar os seus próprios menus. A iniciativa deu tão certo, que ele expandiu o negócio para pratos de outras nacionalidades como do Japão, Azerbaijão, Síria, Sri Lanka.
Nada de gourmet ou invenção de moda, apenas a verdadeira culinária afetiva das “nonas”. Com o sucesso, ele foi abrindo as fronteiras e contratando vovós de outras nacionalidades e aprendeu a lidar com elas.
