Restaurante inspirado na Amazônia e sucesso em Portugal, é aberto pro um Brasileiro.
A localização fica dentro de um bosque na vila de Cascais, em Lisboa e a fauna do local faz parte da arquitetura do restaurante Palaphita. É todo sustentável, usa materiais regeneráveis e serve pratos inspirados na cozinha amazônica, com um toque de ingredientes portugueses.
Mario, o proprietário, nasceu em Manaus, mas mudou-se para o Rio de Janeiro na adolescência. Em 2014 ele abriu o Palaphita Kitch, na Lagoa. A pegada já era pensar no meio ambiente e funcionou por anos no Brasil, até que fechou as portas na pandemia.
Decidido a continuar empreendendo, Mário de Andrade cruzou o Oceano Atlântico e levou a ideia do eco lounge para Cascais.
Mario usa fibras renováveis, materiais descartáveis biodegradáveis e compostáveis, além de materiais de limpeza biodegradáveis e menor impacto ambiental.
O Palaphita conta com sua própria horta e promove duas cerimônias de plantios por ano. A iniciativa também envolve os clientes.
O menu é todo criado pela chef Natacha Fink e mistura ingredientes brasileiros e portugueses.
Quem for visitar Portugal, não deixe de conhecer o restaurante.
